Kicsi' csípö'!

"E'viszi? Itt fogyasz'?"

8 notes

Yum Yum Spicy Seafood - zacskós leves teszt #17

Azt hiszem ez a thai leves rajta lesz a “10 legcsípősebb dolog amit ettem” listámon. Pont emiatt nem nagyon érte meg kicicomázni, mert semmit nem éreztem belőle. Még egy fél főt tojás is került rá és egész jól néz ki, de háromszor kellett megállnom orrot fújnom közben. Ekkor éreztem valami tengeri herkentyű ízt, de amúgy a csípősség az, ami ez egészet uralja. A tészta sima bongyoros tészta, a vicces, hogy csípős volt a porban és az olajban is, szóval nem ad lehetőséget arra, hogy ne csípősen edd. Szóval csak kapszlicin imádóknak. 

Beszerzési hely: Ázsia Bolt - Vámház körút

Ár: 250 ft

Filed under leves teszt yum yum

27 notes

2014. március 13.

Hanoi Pho - Budapest,1055 Akadémia utca 11.

2013. decemberében nyílt a hely, érdekes módon december óta a második vietnami hely Budapesten, pedig már azt hittem legalább a vietnami helyeket mindet kipróbáltam, de látom, ennek soha nem lesz vége. 

Ebédidőben voltunk, a hely az öltönyös pincéres igényesebb hely, árazásban is nagyjából ezt a szintet hozza, azért egy ebéd 1500. az ételek és a kiszolgálás nekünk eléggé rendben lévő volt. 

Filed under vietnami pho akadémia utca hanoi pho étterem ajánló

9 notes


2014. március 8.

Hanoi Vietnami Étterem - Fő utca 71, Budapest
https://www.facebook.com/Hanoietterem
Már azt hittem, hogy múlt októberben az összes vietnami éttermet kipipáltam, erre sorra nyílnak az újak. Ez például 2013 december végén. Csak egy levesre ugrottunk be, a hely nagyon új, nem büfé, hanem étterem. Nekem ilyen viccesen furcsa éttermi élményem még nem volt, a hangulat olyan volt, mintha egy kandi kamerás Waczak Szálló részt forgattak volna, A mellettünk lévő asztalnál  rosszul számláztak, a vietnami pincérlány nem értette a másik ázsiai néni “two water please” mondatát, nekünk kellett besegíteni neki magyarul, hogy “két víz lesz a 17-es asztalnak”. A pincér elejtette az üdítőt, miközben öntötte ki, előtte meg a “Mi a különbség a forrázott marhahús leves és a főtt marhahúsos leves között?” kérdésre azt a választ adta, hogy “Hát az egyikben főtt a másikban forrázott hús van. Gondolom.”  Kösz, ezt sejtettük. Amúgy semmi különbség nem volt. :( A legviccesebb viszont az alul barna, felül szőke hajú 20-25 közötti kis vietnami séf volt, aki valami számlázási bonyodalom miatt kijött és miután rendezte a problémát, úgy lebaszta vietnamiul a pincérlányt a vendégek előtt, hogy még én is szégyelltem magam. A végén meg odacseszte  a füzetnyi étlapot a megterített üres asztalra a porcelánok közé, hogy csak úgy csörrent, majd dúlva-fúlva rinocéroszként berongyolt a konyhába. 
A másik tanács, ne üljetek a konyhai csapóajtó közelébe, mert tisztán hallani az összes konyhai művelet és az ordibálások minden részletét. 
Ezt leszámítva a leves finom volt, a tészta kicsit elázott (fotózni elfelejtettem), de semmi extra kinézet (babcsírát, zöld koriandert, ecetes fokhagymát meg vietnami csípős szószt hoznak pluszba). Nem mondanám, hogy a legjobb amit ettem, de nem is a legrosszabb (a kicsi 990 ft a nagy 1350). Az étlapon sokféle étel van, már-már gyanúsan sok, és olyanok is fellelhetőek, mint a csiga és a sült kecsketőgy (kecske papilla, vagy mi a kódneve). 
Amúgy voltak sokan, nem kongott a hely, és voltak különtermek is, az mind tele. A hely feltehetően kínai étteremből lett átalakítva, átlagos hangulatot hoz, vietnami fotók vannak a falon, ennyiben tér el a kínai éttermektől. Majd visszamegyünk egyszer valami komolyabb ételre is. 

2014. március 8.

Hanoi Vietnami Étterem - Fő utca 71, Budapest

https://www.facebook.com/Hanoietterem

Már azt hittem, hogy múlt októberben az összes vietnami éttermet kipipáltam, erre sorra nyílnak az újak. Ez például 2013 december végén. Csak egy levesre ugrottunk be, a hely nagyon új, nem büfé, hanem étterem. Nekem ilyen viccesen furcsa éttermi élményem még nem volt, a hangulat olyan volt, mintha egy kandi kamerás Waczak Szálló részt forgattak volna, A mellettünk lévő asztalnál  rosszul számláztak, a vietnami pincérlány nem értette a másik ázsiai néni “two water please” mondatát, nekünk kellett besegíteni neki magyarul, hogy “két víz lesz a 17-es asztalnak”. A pincér elejtette az üdítőt, miközben öntötte ki, előtte meg a “Mi a különbség a forrázott marhahús leves és a főtt marhahúsos leves között?” kérdésre azt a választ adta, hogy “Hát az egyikben főtt a másikban forrázott hús van. Gondolom.”  Kösz, ezt sejtettük. Amúgy semmi különbség nem volt. :( A legviccesebb viszont az alul barna, felül szőke hajú 20-25 közötti kis vietnami séf volt, aki valami számlázási bonyodalom miatt kijött és miután rendezte a problémát, úgy lebaszta vietnamiul a pincérlányt a vendégek előtt, hogy még én is szégyelltem magam. A végén meg odacseszte  a füzetnyi étlapot a megterített üres asztalra a porcelánok közé, hogy csak úgy csörrent, majd dúlva-fúlva rinocéroszként berongyolt a konyhába. 

A másik tanács, ne üljetek a konyhai csapóajtó közelébe, mert tisztán hallani az összes konyhai művelet és az ordibálások minden részletét. 

Ezt leszámítva a leves finom volt, a tészta kicsit elázott (fotózni elfelejtettem), de semmi extra kinézet (babcsírát, zöld koriandert, ecetes fokhagymát meg vietnami csípős szószt hoznak pluszba). Nem mondanám, hogy a legjobb amit ettem, de nem is a legrosszabb (a kicsi 990 ft a nagy 1350). Az étlapon sokféle étel van, már-már gyanúsan sok, és olyanok is fellelhetőek, mint a csiga és a sült kecsketőgy (kecske papilla, vagy mi a kódneve). 

Amúgy voltak sokan, nem kongott a hely, és voltak különtermek is, az mind tele. A hely feltehetően kínai étteremből lett átalakítva, átlagos hangulatot hoz, vietnami fotók vannak a falon, ennyiben tér el a kínai éttermektől. Majd visszamegyünk egyszer valami komolyabb ételre is. 

Filed under vietnami étterem étterem ajánló hanoi fő utca

8 notes

Chan Pei Mui - szilvadesszert

Kantoni ízesítésű sózott, szárított szilva (maggal), kandírozott naranccsal ízesítve. Inkább az érdekes, mint a finom kategória. Ez a sós-édes érdekes keveréket alkot. Jó étvágytalanságra, és szomjbetegségre,  Állítólag Texasban be van tiltva, mert magas ólomtartalmúak. Na most én is megijedtem, de nincs gond, mert ezeket Hollandiában gyártották :)

Filed under Chan Pei Mui 陳皮梅 Chan Pui Mui desszert kínai

2 notes

Bai Wei, Van wezenbekestraat 21., Antewerpen,

http://www.tripadvisor.nl/Restaurant_Review-g188636-d4294504-Reviews-Noodle_Bar_Bai_Wei-Antwerp_Antwerp_Province.html

Az étterem nevének a jelentés “száz íz”. Antwerpen Kínai Negyedében estem be ide, a választásom törvényszerű volt: itt volt angolul is kiírva mit ehetek és beleférek a 20 euróba. Sajnos már rendeltem, amikor láttam, hogy ennek az étteremnek a házi tészták a fő specialitásai, ugyanis már megérkezett a kajám, amikor az addig csak dim sumokat forróvízbe lógató tinisrác nekikezdett a tésztakészítésnek ott a szemünk előtt és húzta, csapkodta a fém munkalapnak a gyurmaszerű fényes tésztát.

A sült sisznóbelet és a disznófület kihagytam sajnos, mert már három óra volt és elképesztően éhes voltam, nem mertem kockáztatni. Szó se róla, ez a 10 ízű sertésoldalas is jó volt. Kicsit savanykás, csontos, de emberes adag. És a sörhöz hoztak sült mogyorót.

14 euró volt a kaja, 3 euró a Tsing Tao sör. A hely tele volt kínaival, de hát mit várunk mást a Kínai Negyedben.

Filed under kínai antwerpen Bai Wei étterem ajánló

5 notes

L’Express, Rue des Chapeliers 8, 1000 Brüsszel (a Grand-Place dél-nyugati sarka)

2013. január 14.

Aki Brüsszelben jár, erre biztos  megfordul, mert azért a Grand-Place kötelező elem, közel a pisilő kisfiú is és hát a tömeg ellenére szép a brüsszeli főtér. Elég kalandos esténk után ez volt a legbiztosabb, de nem a legolcsóbb megoldás. 6 € egy pitába adott girosz ebben a libanoni kajáldában (az átlag 4 €), de azért fokokkal jobb és másabb, mint a Blahán. 

Egyrészt vastagabb a pita és amikor becsavarják, beteszik egy sütőbe és kívül ropogósra pirítják, másrészt cseppet nagyobb is, mint egy hagyományos girosz. Egy Pitta Mixte-t kértünk, ebben van marha is és csirke is, saláta, paradicsom, és ami még érdekessége, hogy sok zöld petrezselyem van benne, ez mindenkinek nagyon ízlett. Érdekes mód nincs benne csípős, csak egy fokhagymás joghurt szerű öntet volt a tekercsben. Itt sült krumplit nem raknak a giroszba, mint a legtöbb helyen Brüsszelben, ez valódi libanoni módszer szerint készül.

Finom volt, azon még gondolkodom, hogy az 1800 forintot megérte-e, amiből otthon három is kijönne, de az biztos, hogy ez nem az a tizenkettő egy tucat utcai kaja. 

A tippet köszönöm Almának, mert ha ez nincs, meglincselnek az éhes társaim.

Filed under libanoni girosz pita grande-place brüsszel

5 notes

Au Bon Bol , 9. Rue P. Devaux, 1000 Brüsszel

2014. január 12.

A kirakata volt egész látványos ennek a kínai házitésztaás helynek, mert az utcafrontra nézve készítették az ételeket és a tésztát is.

A tésztán látszik is a kézműves behatás, mert nincs két egyforma vastagságú szál beenne. Aki evett már ilyen kínai tésztát, az tudja, hogy kicsit ruganyosabb mint az európai, maga a tészta tök gyúrmaszerű, fényes és szinte csak kézzel készítik, sodorják és húzzák, na meg csavarják és maximum bárddal darabolják, ha nagyon kell, de nem sodrófával, késsel meg géppel készítik.

Nekem ízlett, sokkal semlegesebb íze volt a levesnek, mint a pho, nem volt olyan édeskésen fűszeres, koriander meg zöldhagyma volt a tetjén és sült kacsa. Egy kínai tésztalevest ettem, kacsával, 11,50 € volt, ez egy belvárosi étterem. Különösen szép volt a Leffe  Blonde a Tsing Tao-s pohárban. 5 perc alatt kihozták a levesemet, a főételekre kicsit többet kellett várniuk a többieknek. Az adag jókora volt, alig bírtam megenni és a tésztaételek is iszonyat nagyok voltak.

Facebook oldaluk az első sorban be van linkelve, és itt egy francia cikk róluk, képekkel.A vendégek között volt amerikai, kínai és érezhetően és láthatóan valami erasmusos vendégdiák társaság.

Filed under kínai tésztaleves au bun bol brüsszel

10 notes

Gare du Midi-i piac, Brüsszel

2014. január 5.

Az arab pékek elég jó kis cuccot árulnak 1,5 €-ért. Zölséges lepény, egy ilyen nagyon puha, vastag palacsintaszerű dolog. Én vasárnap voltam, akkor tuti kint vannak a vasúti felüljáró alatti részen.  Kettő ilyen van, de ezek meg is melegítik és ugyan annyiba kerül. Emellett csak waffel meg hamburger volt. Beljebb, a Stalingrad nevű városrészben vannak jó giroszosok, mert ez inkább arabok lakta rész.

Érdemes kipróbálni a piacot is, a sapkától kezdve a csigán meg a rambutánon át a sajtig mindent kapsz éss olcsóbb, mint az áruházak (itt találtam tojást 75 forintért, a legfapadosabb colruyt nevű lerakatban is 100 ft az akciós, amúgy meg 125 forint egy darab tojás). Az vices, hogy szinte csak arabok meg olaszok árulnak, sehol egy vietnami. Bár a múltkor Andrelechtben buszozgattam és egyszer csak felszállt legalább 15 vietnami iszonyat nagy cuccokkal, aztán megláttam, hogy nem messze van egy piac. Az lehet az övék.

Filed under kofta török piac street food brüsszel

3 notes

SNACK APERO - Flagey téri (pleszflazse) piac, portugál bifana szendvicsező

Ez az étel nem egy bonyesz dolog, fognak egy ropogós zsemlét (vagy zsömlét), kettévágják, kicsit meglocsolják vörösborral és tesznek bele pár szelet vékony pácolt, sült malachúst. Mustárral és egy csípős olajat lehet még felturbózni, de az alkoholon kívül semmi másat nem tesznek bele, nem szöszölnek zöldségekkel.

A pirosra sült malacok balra fent láthatóak a fickó mögött, elég csúnyán vocsorognak, csak nem mertem a két marcona portugál miatt fotózgatni.

Filed under bifana portugál flagey tér piac gyorskaja plászflazse

4 notes

Pho Pho,  Brüsszel, Rue de la Paix 27, Ixelles - Boulevard du Jardin Botanique 6.

2014. január 10.

Ha már két hónapot Brüsszelben járok egy két villámposztot írok az ott kipipált éttermekről is. Ide egy nagyon hideg januári délután tértem be. Egy óra séta után a kellemesnek nem mondható brüsszeli szélben ennyire még nem esett jól a meleg és csípős pho. Kicsit mogorva volt a tulaj, de alapszinten megértettük magunkat angolul és az leves nem maradt el az otthoni szinvonaltól. Az asztalon volt szójaszósz, vietnami csípős szósz, hoshin szósz és édes-savanyú szósz, amit a sült tavaszi tekercshez kellett maggadnak szervírozni. Menüt ettem 12 € volt, egy kis pho, 5 tekercs és egy üdítő. Itt ez a 3600 forintos ár barátinak mondható, alap esetben 7 € egy kis pho.

Filed under pho pho brüsszel vietnami

5 notes

Ez a szójából készült marhahús ízű rágcsálnivaló megtévesztett, illetve a nyers marhahúst falatozó nő a csomagoláson. Ízre nekem ötfűszer ízű volt, kicsit csípett, de nem kifejezetetten marhahús ízű volt. Állagra meg olyasmi volt, mintha kicsit megszáradt gyurmát rágcsáltam volna. Ha tudom, hogy szója nem veszem meg.

Filed under rágcsa szója marhahús kínai

4 notes

Abszolút Pho, Kazinczy utca 52., 1052

Egy tumblr-sörözés előtt ugrottunk be a Bobekkel szemben lévő Abszolút Pho nevű helyre rksztl tumbásszal egy levesre. A leves 1000 forint, a budapesti vietnami büfék kisadagjának megfelelő és ha jól értettük az árazásból, a 1000 forintos levesbe 120 forint volt a babcsíra mint extra feltét. 

A hely elsőre kicsinek tűnik, de nem kell aggódni, át lehet menni a mellette lévő kocsmának az emeleti szintjére és ott leülni. Nem hallottam róla nagyon ömlengeni embereket, de nekem ízlett. Nem a legjobb leves, de hozza az átlagos színvonalat. Mondjuk bármi, amit 3-4 óráig főznek, az nagyjából rossz nem lehet. Az tény, hogy elég fapados, ha még a babcsíra is külön kell hozzá. Hoztak hozzá csípős vietnami szószt és fokhagymás paprikás ecetes házi cuccot, amúgy a zöld korianderhalmokat hiányoltam a levesből, állítólag a zöld hagymával apróra vágva benne volt a levesben és citromot sem kaptunk. . A végén az egyik üzemeltetővel egy fotót is sikerült készíteni. 

Jó helyen van, azzal szerencséjük van. 

Filed under vietnami vietnami étterem étterem ajánló vietnami büfé abszolút pho kazinczy utca pho

22 notes

Orient Étterem és Büfé, Kőbányai út 43/B. 1101 

Persze jó egyszer leírni, hogy én fedeztem fel egy kurva jó helyet, de a Kőbányai úti 43. alatti Orient Étterem kínai tésztaétterem edomernek és a barátjának köszönhetjük.

Rápróbáltunk mi is, megéri kimenni, mert bár a Milky Way bezárásával keletkezett űrt nem csillapítja, hiszen ez egy öt-hat asztalos kis büfészerű étterem, azért is egy egészen nem szokványos kínai konyhát kapunk. Mégpedig az Észak-Kínára inkább jellemző búzalisztes tésztaételekkel megspékelve.

Esetünkben kedves volt a magyar pincérlány, igaz nem várta kint a fiúja [lehet szakítottak, miután edömér bemószerolta őket!? :(] De valóban a büfében is ő van, a konyhába is besegít és a pincér is egyben. Ráadásul csak magyarul beszél, ami sokszor probléma, mert szombat egy órakor öt kínai vendég és mi ketten, európainak tűnő gyütmentek voltunk a helyen (Kislaaany, kell zsebkeno! kiabált a kínai hölgy, felteszem szalvétát kért). És lehet tőle kérdezni az  ételekről, mert amikor mentünk ki, ő épp egy tál hagyományos kínai tésztaételt tolt be, szóval  nem kamuból mondja, bizonyított, hogy tényleg próbálta az ételeket. 

Filed under orient étterem kínai étterem étterem ajánló kínai kőbányai út kínai tésztaételek

4 notes

Hoáng Gia- Bánh đa cua - rákos leves -zacskós leves teszt #16

Ez az eddig evett egyik legkülönösebb leves. Egy nagyon érdekes színű barna vastagtészta, egy alutasak rákos paszta, valami szárított dolog, ami leginkább a morzsolt tepertőre hasonlított, szárított zöldségek és levespor. 

Ízre nagyon fura, rák ízű, de egy paradicsomos beütése is van. Aki szereti az érdekes ízeket, annak ajánlom, de nem különösebben finom. Leginkább a Szazsó által kiprédikált paszirozott szegedi halászléhez hasonlít, de nem esküszöm meg, hogy ikra is van benne. 

De azért a neten talált bánh đa cua-tól messze áll.

Ár: 250 ft

Beszerzési hely: Ázsia Center

Filed under leves teszt vietnami hoang gia zacskósleves rákos leves

17 notes

Wang Étterme, Gizella utca 46/A. 1143

2013. november 14. 

Kínai étterembe nem igazán jó csak ketten menni, valószínű ezért is nem a romantikázó párok étterme a kínai. Mondjuk itt lehet az is bejátszik, hogy a sertés bél, esetleg az ökörszív nem az az elsőrandis étel és a sertésköröm cuppogva szopogatása is oda tud tenni a romantikának.. De szerencsére az adagok mennyisége, az asztalok mérete meg az ételválaszték is arra lett kitalálva, hogy itt bizony 6-10 fő eszik egyszerre, mindenből egy keveset, de sokfélét. Mi tizenhárman indultunk neki, eddigi legnagyobbra sikeredett vacsora volt ez az új külsővel és új étlappal megnyitott régi-új kínai étterem. Wang Qiang 1992 óta él Magyarországon. Kezdetben a Lanzhou Éttermet, majd a Telepy utcában nyitott újra és nemrég a Gizella utcában egy másikat. Jelenleg a Telepy utcai bezárt, a Gizella utcai teljesen megújult és hamarosan a Belvárosban tervez nyitni egy másikat (tervei szerint Kína egészét reprezentáló ételválasztékkal). 

Wangot sokan ismerik, netpincérről rendelhető volt, számos gasztroblog foglalkozott vele és híresek a Lucullus Bt. által szervezett karácsony előtti megavacsorák is. A helyről annyit kell tudni, hogy főként szecsuani és kisebb részt pekingi konyhát visz, ami azt jelenti kevés fogás nem csíp és az étlap bővelkedik a belsőségekben és Magyarországon az éttermekben már hulladéknak tekintett alapanyagokban (nyak, csirkeláb, bőr, fül, stb.) Az étterem honlapja itt található. Ideiglenes étlapot itt olvashattok.

image

Száznapos tojás zöldpaprikával

Read more …

Filed under wang étterme étterem ajánló kínai tumbász kajálás gizella utca wang mester